Q1：レシピに「生姜 少々」とある場合は何グラムくらいですか？
A1：一般的に「少々」は親指と人差し指の2本でつまんだ量（約0.5g〜1g）を指します。すりおろし生姜であれば耳かき1〜2杯分、チューブであれば約5ミリ〜1cm程度の極少量です。
Q2：生姜の皮が緑色や黒っぽく変色しています。使っても大丈夫ですか？
A2：日光に当たって表皮が緑化している程度であれば毒性はありませんが、繊維が硬く苦味が出ることがあります。黒く変色してブヨブヨと柔らかくなっていたり、異臭・カビが生えている場合は腐敗が進んでいるため使用を避けてください。
Q3：生姜1片分をジンジャーティーや生姜湯に使いたい場合の適量は？
A3：マグカップ1杯（約150〜200ml）のお湯や紅茶に対して、生姜1片（15g）を丸ごと使うと辛味が強すぎます。1杯あたり「生姜スライス2〜3枚（約3〜5g）」または「すりおろし小さじ1/2（約2.5g・チューブ約4cm）」が美味しく飲める適量です。
