かつては小鉢の煮物や脇役に甘んじることが多かった野菜と大豆加工品。いまやそれらは、環境負荷への配慮やヘルシー志向、そして経済性を兼ね備えた「ニュースタンダードなメインディッシュ」へと進化を遂げました。
フライパンの中で立ち上る甘辛い湯気と、鮮やかな緑、こんがりキツネ色のコントラスト。一口噛めば、ジュワッと広がる大豆の旨味とピーマンの爽快な苦味が口いっぱいに広がります。特別な高級食材を使わなくても、確かな知恵と少しの工夫があれば、毎日の食卓はこれほどまでに豊かになるのです。 （出典: ピーマン 厚 揚げ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
