名古屋黒川の海鮮名店「千壽」極上地酒と個室宴会の魅力を現地取材の要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

料理の味をさらに引き立てるのが、全国津々浦々の蔵元から厳選された地酒・日本酒の数々だ。辛口のすっきりとした純米酒から、フルーティーで華やかな香りを放つ純米大吟醸、さらには市場に滅多に出回らない季節限定の隠し酒まで、常時多彩な銘柄が揃う。

「この魚には、酸味が際立つこの一杯を」というスタッフのアドバイスに従って杯を重ねれば、料理と酒が口の中で完璧に調和する至福の瞬間が訪れる。酒好きならずとも、その奥深い世界観に魅了されることは間違いない。