シャリコーラの開発背景には、日本の伝統的な食文化である「米麹による発酵技術」を現代の清涼飲料水へ昇華させようとした開発チームの執念があります。
米麹から作られる甘酒は「飲む点滴」とも称され、アミノ酸やビタミンB群、ブドウ糖が豊富に含まれます。くら寿司はこの栄養価に着目し、京都の老舗酒蔵の技術を応用して酸味とスパイスを配合。アルコール分0%でありながら、寿司の酢や醤油の塩分をまろやかに包み込む絶妙なバランスを設計しました。
単なる奇をてらった商品ではなく、「無添くら寿司」の理念に基づいた食の安全性と健康価値の追求が、この白いコーラに凝縮されていたのです。
