鵬天閣新館の行列を前に諦めてしまう観光客も多いですが、混雑の波には明確な法則があります。現地調査から導き出した「回避の裏ワザ」を公開します。
多くの来訪者が「テイクアウト専用列」に盲目的に並んでいますが、実は2階のイートイン席を利用する場合、外の行列とは異なるオペレーションが適用されるケースがあります。ただし、鵬天閣新館のイートイン席はランチ・テイクアウトタイムの事前予約を原則受け付けていません。休日の席利用は、店内入口の受付発券機またはスタッフによる案内順となります。
最も効率的な回避策は「タイムマネジメント」に尽きます。混雑が極まるのは「12:00〜15:30」の時間帯です。狙うべきゴールデンタイムは以下の2つの時間枠です。
1つ目は午前10時〜10時45分の「開店直後枠」。中華街全体の客足が本格化する前であり、釜の1〜2回転目に滑り込めば、休祝日であっても10分未満で購入できます。2つ目は平日の16時30分〜17時30分の「エアポケット時間」。昼の観光客が引き上げ、ディナー客が本格流入する直前のこの谷間は、列が数人程度まで縮退する絶好のチャンスです。
