霧島温泉市場を訪れたら絶対に外せないのが、天然の地熱蒸気で豪快に蒸し上げた「温泉蒸しグルメ」です。広場中央の特設コーナーからは常に白い湯けむりが噴き出し、漂う温泉の香りが食欲をそそります。
看板メニューは、温泉のミネラル分をほんのりまとった霧島温泉名物の蒸し卵。白身はプリッと弾力があり、黄身はしっとりと濃厚な甘みが際立ちます。天然の塩気と地熱のパワーが凝縮された味わいは、1個食べるとクセになる美味しさです。
蒸し卵のほかにも、鹿児島県産のさつまいもや手作りの蒸しソーセージ、郷土菓子「ふくれ菓子」などバリエーション豊かな蒸し料理がテイクアウト可能。アツアツの蒸したてをその場ですぐに味わえる手軽さも、多くの旅行者を惹きつけてやみません。
