「世界一まずい」というセンセーショナルな前評判ばかりが先行しがちなリコリス菓子ですが、その実態はヨーロッパの歴史、寒冷地の生活習慣、そして生薬としての植物利用が生み出した奥深い伝統菓子です。
私たちが普段慣れ親しんでいる甘味のフレームワークを軽々と飛び越えてくるその味わいは、まさに未知の食文化に触れるアクティビティそのものです。カルディや輸入食品店で見かけた際は、単なる罰ゲームの小道具としてではなく、数百年の歴史が育んだ「ヨーロッパの獲得味覚」を検証する知的なテイスティングとして、ぜひ一粒体験してみてください。 （出典: リコリス お 菓子（Yahoo!ニュース））
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