仕事や家事に追われる現代人にとって、調理時間と後片付けの手間をいかに減らすかは極めて重要なテーマです。そこで2026年のトレンドとなっているのが、フライパンや耐熱容器に食材を重ねて火を通すだけの「重ね蒸し」です。炒めるプロセスすら省略したこの調理法が、空前のブームとなっています。
作り方は驚くほどシンプルです。もやしを敷き詰め、その上にざく切りにしたキャベツをのせ、最後に豚バラ肉を広げて蓋をするだけ。水も油も使わず、食材自体の水分と豚肉の脂で蒸し焼きにすることで、素材の甘みが極限まで引き出されます。洗い物が最小限で済むという点も、タイパを重視する共働き世帯から絶大な支持を集める要因です。
