大手グルメ情報の株式会社カカクコムが運営する「食べログ」や、リクルートの「ホットペッパーグルメ」といったプラットフォームのデータを見ても、柏エリアの評価と注目度は年々高まりを見せている。外食産業全体のトレンドが「個の体験」や「本物志向」へとシフトする中、柏の店舗は高いクオリティと手頃な価格帯の両立でユーザーから絶大な支持を得ているのだ。
柏商工会議所なども地域の飲食活性化に向けた取り組みを後押ししており、地元の食材を活用したイベントや街飲み企画が定期的に開催されている。店舗同士の切磋琢磨が生み出す高いレベルの接客と料理が、リピーターを増やし続けている要因と言えるだろう。
