3回食になると、毎食ごとにゼロから調理するのは時間的にも体力的にも不可能です。離乳食後期 冷凍ストック 簡単テクニックを活用し、調理をシステム化することが保護者の負担軽減につながります。
ストックの基本は「プレーンな状態で小分け冷凍」することです。軟飯は1食分（約80g）ずつラップに包み、野菜は数種類をミックスして角切りにし、だし汁で柔らかく煮た「野菜ミックスだし煮」を製氷皿でキューブ状に凍らせます。これをジッパー付き保存袋に移しておけば、解凍時にタンパク質（ツナ、しらす、納豆、豆腐）と合わせるだけで、主菜・副菜が即座に完成します。
離乳食後期 献立 1週間のローテーションを組み立てる際は、以下の「3パターン使い回し」が最も効率的です。
- 朝食パターン：炭水化物はパンケーキや食パン（スティック状）、タンパク質はヨーグルトやチーズ、フルーツを添えて5分で準備。
- 昼食パターン：麺類（うどん・そうめん）やオートミールをベースに、冷凍野菜キューブとツナやササミを煮込んだ「具だくさんワンボウル」。
- 夕食パターン：軟飯＋手づかみおやき（作り置き冷凍）＋具だくさん味噌汁（大人の味噌汁から具を取り分け、お湯で薄めたもの）。
