大谷家の長女として生まれた結香さんは、翔平選手より2歳年上の姉である。幼少期からスポーツに親しむ環境で育ち、中学・高校時代にはバレーボール選手としてコートに汗を流した。身長160cm台後半という恵まれたスタイルと優れた運動神経を持ちながらも、過度な自己主張をせず、常に周囲に気を配る優しい性格で知られている。
高校卒業後は医療・看護系の専門道へと進み、看護師として臨床の現場で長年にわたり経験を積んだ。怪我や病気に苦しむ人々に寄り添ってきたこのキャリアは、怪我と隣り合わせのアスリートである弟を心身両面で理解する上で大きな糧となったに違いない。表舞台に出ることを固辞し、一医療従事者としての誇りを持ち続けてきた彼女の歩みには、大谷家特有の地に足のついた美学が色濃く反映されている。
