Baku Coffee Roasters メニューの中でも、コーヒーと双璧をなす存在として熱烈なファンを持つのが自家製スイーツです。特にBaku Coffee Roasters プリンは、わざわざこれを目当てに遠方から訪れる人が後を絶ちません。
スプーンを入れるとしっかりとした弾力を感じるクラシカルな「固めプリン」仕立て。卵とミルクの濃厚なコクを、ビターに煮詰められた漆黒のカラメルソースがキリッと引き締めます。甘さを抑えた大人の味わいは、深煎りドリップやエスプレッソ系ドリンクとの相乗効果を緻密に計算して設計された傑作です。
さらに見逃せないのが、焼き上がりの香ばしさがたまらないBaku Coffee Roasters カヌレです。外側はカリッと香ばしく焼き上げられ、内側はラム酒とバニラがふわりと香るモッチリとしたカスタード生地。どちらのスイーツもコーヒーのフレーバーを引き立てるベストパートナーとして完成されています。
