Q1：注文してから提供までにどれくらい時間がかかりますか？
A1：大地のうどんでは「切り立て・茹でたて・揚げたて」を徹底しているため、一般的な立ち食いうどん店よりも調理時間を要します。通常時で約7〜10分、満席時や混雑時には15分以上かかる場合がありますが、出来立て最高の状態で提供されるための不可欠な時間です。
Q2：ごぼう天は別皿で注文することは可能ですか？
A2：店舗や混雑状況によって柔軟に対応してもらえる場合がありますが、食券を渡す際に「ごぼう天を別皿で」と店員に伝えることで対応可能な店舗が多いです。最後までサクサクの状態で楽しみたい方に人気の注文方法です。
Q3：豊前裏打会とはどのような組織ですか？
A3：北九州市「津田屋官兵衛」の店主を祖とし、独自の製麺技術・熟成理論・出汁の抽出法を共有する職人集団です。厳しい修業と理念の継承を認められた門下生のみが屋号に「豊前裏打会」の看板を掲げることが許されており、九州から全国へとその支持を拡大しています。
