すしえもんに足を運んだ際、絶対に外せない看板メニューと平日のお得なランチ利用法を整理しました。
1. 産地直送の看板三大握り
まず注文すべきは、宇和島の海の恵みをダイレクトに味わえる以下の3品です。
- みかん鯛：口に含んだ瞬間にほのかな柑橘の爽やかな香りが広がり、脂のしつこさを感じさせない唯一無二の味わい。
- 戸島ぶり：黒潮が流れ込む戸島の急流で育ち、抜群の身の締まりと上品な甘みを持つ絶品。
- 生本まぐろ三昧：赤身・中とろ・大とろの贅沢な食べ比べ。冷凍解凍ではない生ならではのねっとりとした旨味が堪能できます。
2. 平日限定「ランチセット」の圧倒的コスパ
平日昼間に訪れることができるなら、ランチ限定メニューの選択が賢明です。職人が厳選した日替わりの握り盛り合わせに、宇和島名物の出汁が効いた赤出汁や茶碗蒸しがセットになった御膳は、1,000円台前半から注文可能。限定数量で提供される海鮮丼も見逃せません。
3. 自宅で名店の味を楽しむ「持ち帰りメニュー」
すしえもんではテイクアウト（お持ち帰り）の体制も万全に整えられています。ファミリー向けの贅沢盛り合わせから、自宅での晩酌に最適な単品注文まで対応。年末年始やお盆などの繁忙期には事前予約が早期に埋まるため、早めの注文確定が推奨されます。
