客室の露天風呂だけでも十分に満足できますが、竹ふえを訪れたなら絶対に外せないのが、敷地内に点在する3つの貸切大露天風呂（「竹林の湯」「笹舟の湯」「水窪の湯」）です。中でも宿の代名詞とも言える「竹林の湯」は、数十人が一度に入れるほどの広大な湯船を持ち、夜間には数百本の竹が幻想的なLEDライトでライトアップされます。静寂の中に響く笹の葉の擦れる音と湯のせせらぎに包まれる時間は、まさに秘境の温泉宿ならではの極上体験です。
貸切風呂の利用はチェックイン時の完全予約制（1回45分程度、無料）となっており、湯上がり処には冷えたラムネやアイスクリーム、特製ドリンクが常備され、すべて自由に楽しむことができます。
食事に関しても妥協は一切ありません。夕食・朝食ともに基本は客室内の専用囲炉裏ダイニングで提供され、完全なプライベート空間で料理を堪能できます。
夕食は、熊本が世界に誇る「阿蘇王（あか牛）」や特選黒毛和牛の炭火焼き、産地直送の極上馬刺し、有明海の新鮮な魚介、そして地元白川の上質な湧水で育まれた旬の有機野菜をふんだんに取り入れた創作懐石料理です。料理長の卓越した技が光る一皿一皿は、竹を器に見立てた繊細な盛り付けとともに供され、視覚と味覚の双方を深く刺激します。朝食も土鍋で炊き上げられた熊本県産米と、出汁にこだわった和朝食、または焼き立てパンを中心とした洋朝食から好みに合わせて選択が可能です。
