富士丸を語る上で絶対に外せない象徴的アイテムが、有料トッピングの「豚かす入りアブラ」です。一般的なラーメン店でトッピングされる白い背脂とは一線を画し、醤油ダレでじっくりと煮込まれ、ほぐれた豚肉の繊維（豚かす）が濃厚なアブラと一体化して別皿で提供されます。
この別皿アブラの真骨頂は、熱々の超極太麺を箸で持ち上げ、アブラの器に直接くぐらせて食す「つけ麺スタイル」にあります。スープの塩気とタレが染み込んだアブラの強烈な甘みが麺の表面をコーティングし、口内に暴力的なまでの旨味が広がります。常連ファンの間では「生卵」を溶き、そこに豚かすアブラと麺を投入する「すき焼き風喰い」が至高の食べ方として定着しています。
SNSやラーメンコミュニティに寄せられた利用者の生の声・評判を検証すると、次のような熱狂と驚きが渦巻いています。
- 「夜中に食べる富士丸の豚かすアブラは、もはや合法的な快楽物質。翌日の胃もたれを覚悟してでも通ってしまう」（30代男性・会社員）
- 「初訪問で普通盛りを頼んで撃沈しかけた。麺半分＋生卵が個人的なベストバランス。クタ野菜の甘みが本当にスープに合う」（20代男性・学生）
- 「神谷本店の独特な暗がりと湯気、豚骨の匂いが立ち込める空間そのものがエンターテインメント」（40代男性・自営業）
近年では、店頭に行けない遠方ファンのために「持ち帰り（テイクアウト）」や「宅麺.com等の公式お取り寄せ通販」も展開されており、自宅で富士丸の味を再現するファン層も拡大しています。冷凍スープを湯煎し、極太麺を大鍋で茹で上げれば、家庭でもあの破壊力抜群の一杯が楽しめるとあって、通販の入荷時即完売が続くほどの高評価を得ています。
