幅広麺はつゆの絡みが非常に良いため、出汁の効いた濃厚なつけ汁と相性抜群です。家庭で手軽に作れるひもかわうどん専用つゆレシピとしておすすめなのが、「肉汁つけつゆ」です。
作り方はシンプルです。鍋にごま油を熱して豚バラ肉と長ネギを炒め、香りが立ったらめんつゆ（3倍濃縮）100ml、水250ml、みりん大さじ1を加えてひと煮立ちさせます。仕上げに黒胡椒を軽く振るだけで、幅広麺に負けない力強いコク旨つゆが完成します。
また、余った麺を活用したひもかわうどんの簡単アレンジとして人気急上昇中なのが「ラザニア風グラタン」です。茹でたひもかわをミートソースとホワイトソース、チーズとともに耐熱皿に交互に重ね、オーブンで焼き上げるだけで、驚くほどモチモチした絶品イタリアンへ生まれ変わります。
