多くのラーメン店が生まれては消えていく激戦区・東京において、麺屋すするが学芸大学のシンボルとして愛され続ける理由は明白です。それは、流行のギミックに過度に依存することなく、魚介豚骨という王道ジャンルのクオリティを極限まで磨き上げている点にあります。
丁寧な仕込みに裏打ちされたポタージュ系スープの滑らかさ、噛むほどに甘みが広がる極太麺、そして清潔感とホスピタリティが同居する心地よい空間づくり。それらすべてが高い次元で調和しているからこそ、訪れた人々は再びあの白い暖簾をくぐりたくなります。混雑のピークをうまく交わしながら、学芸大学が誇る至高の一杯をぜひ体験してみてください。 （出典: 麺 屋 す する（Yahoo!ニュース））
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