手土産を検討する際、ネット上の情報の中には事実と異なる誤解や、購入前に知っておくべき実務的な盲点がいくつか存在します。後悔のない選択のために正確な情報を整理します。
1つ目の誤解は、「生菓子だから日持ちが数日しかない」という思い込みです。店頭に並ぶ姿がみずみずしいため、日持ちがしないと敬遠されることがありますが、前述の通り叶匠壽庵の賞味期限は未開封の常温で約26日（約3週間以上）保持されます。遠方への持参や、受け取った相手が好きなタイミングで開封できる余裕がある点は、手土産として決定的な強みです。
2つ目の盲点は、「滋賀の現地に行かないと手に入らない」という誤認です。確かに発祥は近江ですが、現在では高島屋、三越伊勢丹、大丸松坂屋、阪急阪神など全国の百貨店に叶匠壽庵の店舗一覧が網羅されています。さらに、叶匠壽庵の公式通販・お取り寄せや楽天市場公式店が整備されており、公式ショップでは「3,980円（税込）以上で送料無料（弊社負担）」の基準が適用されるため、遠方への直送ギフトやお中元・お歳暮の手配も非常に利用しやすい環境が整っています。
3つ目は、「きれいに切るのが難しい」という問題です。あもの求肥は非常に柔らかいため、通常の包丁で押し切ろうとすると形が崩れがちになります。美しく切るプロの裏技として、「包丁の刃先を軽くお湯で温めて水分を拭き取ってから切る」、あるいは「細いタコ糸や裁縫用の糸を下に通して交差させて引く」ことで、断面を崩さず極上の求肥と小豆の断面を美しく魅せることができます。
