Q1：ししとうの種やワタは取らずにそのまま調理して大丈夫ですか？
A1：基本的に丸ごと食べて問題ありません。ししとうの種は非常に柔らかく、火を通すことで気にならなくなります。ただし、食感を極限まで滑らかにしたい場合や、豚肉巻きなどで中に具材を詰めたい場合は、ヘタと一緒にワタと種を引っ張り出しても美味しく仕上がります。
Q2：フライパン調理で油が跳ねるのを最小限に抑えるにはどうすればいいですか？
A2：最大の要因は「水気」です。水洗いした後にキッチンペーパーで水分を完全に拭き取ること、そして穴や切れ目を必ず1箇所以上入れておくことで、油はねを劇的に減らせます。
Q3：鮮度が落ちて少しシワシワになったししとうでも美味しく復活できますか？
A3：水分が抜けて皮が硬くなり始めている場合は、素焼きよりも「めんつゆ焼き浸し」や「味噌煮込み風」の調理が適しています。だし汁やタレの中でじっくり煮含めることで、ふっくらとしたジューシーさが蘇ります。
