食文化の進化という視点から見ると、ロス タコス アスーレスは日本の外食シーンにおける「メキシコ料理の地位向上」を牽引する極めて重要な存在です。訪れるべき人とそうでない人の明確な判断基準をまとめました。
絶対に行くべき人（強くおすすめできるタイプ）
- 本物のガストロノミー・食の探求が好きな人：素材の背景や歴史的ストーリー、ペアリングの妙を楽しめる人にとって、唯一無二の感動が得られます。
- これまでのタコスの概念を変えたい人：ファストフードのタコスしか食べたことがない人ほど、その芳醇な風味に衝撃を受けるはずです。
- 上質なお酒と小皿料理をゆっくり楽しみたい人：クラフトメスカルやナチュラルワインとタコスのマリアージュは格別です。
慎重に検討すべき人（おすすめしにくいタイプ）
- 低価格でボリューム重視の食事を求めている人：数千円以内で満腹になりたい場合は、大衆的なテクスメクス店やタコススタンドを選んだほうが満足度が高くなります。
- 提供スピードの早さを最優先する人：1枚ずつ手焼きするクラフトスタイルのため、サクッと10分で退店したいシーンには不向きです。
