Q1：まこと食堂が閉店した一番の理由は何ですか？
A1：四代目店主の体力的な限界や健康上の問題、設備の老朽化に加え、「自身の納得いく最高水準の中華そばを提供し続けることが困難になった」という妥協を許さない職人魂が決定的な理由です。
Q2：将来的にまこと食堂が復活したり、弟子が暖簾を継ぐ可能性はありますか？
A2：公式な後継者は存在せず、現時点で再オープンや暖簾分けの計画はありません。店主自身の手によって76年の歴史にピリオドが打たれており、ブランドの再興ではなく伝説として完結しています。
Q3：まこと食堂と坂内食堂の味の違いはどこにありましたか？
A3：坂内食堂が澄んだ豚骨ベースの塩醤油スープに柔らかなバラチャーシューを特徴とするのに対し、まこと食堂は豚骨に煮干しを力強く合わせ、濃口醤油と背脂のコクを利かせたパンチのあるスープとしっかりした噛み応えのチャーシューが特徴でした。
Q4：お土産用ラーメンやコラボ商品などで、現在もあの味を体験できますか？
A4：以前販売されていた公式のお土産ラーメンも実店舗の閉店に伴い入手が極めて困難になっています。しかし、福島県内の製麺所が手がけるクラシックな喜多方醤油ラーメンや、熱烈なリスペクトを捧げるインスパイア店の一杯の中に、その面影を感じ取ることができます。
