福島町を訪れたら必ず堪能したいのが、津軽海峡の激しい潮流で育まれた海産物です。中でも「するめ」の生産は町の基幹産業であり、天日干しや冷風乾燥で作られるスルメイカ加工品は、噛むほどに凝縮された旨味が広がる逸品として全国の愛好家から高い評価を得ています。町内の直売所や道の駅では、定番の一夜干しから希少な部位を用いた珍味まで幅広く手に入ります。
さらに見逃せないのが、九重部屋直伝のレシピを受け継いだ「本格ちゃんこ鍋」や、津軽海峡で獲れた新鮮なウニ、アワビ、本マグロを贅沢に使った海鮮料理です。地元のそば粉を用いた「千軒そば」も隠れた名物であり、香り高い手打ちそばと滋味あふれる出汁の調和は格別です。相撲部屋の伝統と北の海の幸が融合したご当地グルメの数々は、食通の舌を唸らせるに十分なポテンシャルを秘めています。
