パックに入ったミニトマトを前に、どれが甘いのか迷った経験は誰にでもあるはず。実は、見た目だけで甘さの精度を高める明確なシグナルが存在する。
まず注目すべきはヘタの裏側にある「星マーク(スターマーク)」だ。お尻の部分から放射状に白い線が伸びているものは、糖分がしっかり行き渡っている証拠。さらに、ヘタが青々としてピンと張っているもの、手に持ったときにずっしりと重みを感じるもの、そして色ムラがなく深みのある濃い赤色をしているものを選べば、失敗する確率は格段に下がる。
パックに入ったミニトマトを前に、どれが甘いのか迷った経験は誰にでもあるはず。実は、見た目だけで甘さの精度を高める明確なシグナルが存在する。
まず注目すべきはヘタの裏側にある「星マーク(スターマーク)」だ。お尻の部分から放射状に白い線が伸びているものは、糖分がしっかり行き渡っている証拠。さらに、ヘタが青々としてピンと張っているもの、手に持ったときにずっしりと重みを感じるもの、そして色ムラがなく深みのある濃い赤色をしているものを選べば、失敗する確率は格段に下がる。