にくまるを利用する上で最大の関門となるのが、座席の確保と混雑対策です。「連日行列で飛び込みでは絶対に入れない」という噂が広まっていますが、実際の混雑状況を時間帯別に追跡すると、狙い目の時間帯が浮き彫りになります。
ディナータイム（18:30〜21:00）は、平日・週末を問わずほぼ100%の稼働率を記録しており、事前のにくまるの予約なしで入店するのは極めて困難です。公式のWeb予約プラットフォームでは、金曜日や休前の枠が約2週間前から埋まり始めるケースが珍しくありません。したがって、確実に来店したい場合は、訪問予定日の1ヶ月〜2週間前にはスケジュールを固めて予約を完了させておくのが賢明です。
しかし、全く入れないわけではありません。狙い目は「平日の17:00台前半（開店直後）」または「21:30以降のレイトタイム」です。この時間帯であれば、当日枠や直前のキャンセル枠でスムーズに案内される確率が跳ね上がります。また、系列の店舗情報や出店エリアによっても混雑度に差があるため、近隣に複数店舗がある場合は主要駅直結の旗艦店をあえて外し、少し離れた穴場店舗を検索してみることも有効な打開策です。
