店内のベーカリースペースには常時数十種類以上の焼きたてパンがずらりと並び、甘香ばしい香りが漂っています。その中でも来店客のトレイに必ずと言っていいほど載せられているのが、全国的な知名度を誇る名物「ブルーベリーブレッド」です。
オリジナルのブルーベリーソースを生地に練り込み、中心部にはこれでもかというほどジューシーなブルーベリージャムが一層巻き込まれています。一口頬張ると、しっとりとした生地の甘みと果実本来の酸味が口いっぱいに広がり、トーストすると外側のクリスピー感と中のとろけるジャムの対比が際立ちます。手土産としての需要も極めて高く、ギフト用の専用箱を買い求める姿も日常的な光景です。
店内では焼き上がり時刻に合わせて鐘が鳴らされることもあり、出来立てのアツアツを手に入れるチャンスが随所に用意されています。ペニーレインつくば人気パンランキングでも常に上位を独占するこれら定番商品は、午前中から夕方にかけて複数回焼き上げられますが、休日の夕暮れ時には完売する種類も出るため早めの確保が鉄則です。