名駅エリアには、チェーン展開する巨頭から地元で熱烈な支持を集める実力店まで、多彩な手羽先スポットが点在します。立地、提供スピード、味の完成度、客層の評判を総合的に精査した最新の推奨店をピックアップしました。
1位：風来坊 エスカ店（新幹線口直結・エスカ地下街）
東海道新幹線の太閤通口改札から地下街へ降りて徒歩2分という抜群のアクセスを誇る名店。昼夜を問わず行列が絶えませんが、回転率は極めて優秀です。定番の手羽先唐揚げに加え、手羽元をジューシーに揚げた「ターザン焼き」や手羽餃子など、元祖ならではの鶏料理のバリエーションが充実しています。ランチタイムには手羽先と赤だしの味噌汁、ご飯がセットになった定食メニューも用意されており、出張時のクイックランチにも重宝します。
2位：世界の山ちゃん 名古屋駅うまいもん通り店 / 名駅西口店
駅ナカで山ちゃんの味を堪能するなら「うまいもん通り店」、ゆったりと席数を確保して居酒屋メニューを満喫するなら新幹線口から徒歩3分の「名駅西口店」が有力候補となります。看板メニュー「幻の手羽先」の刺激的なコショウ加減は、注文時に「胡椒多め（辛口）」「少なめ」「なし」の調整が可能。みそ串かつやどて煮といった他の名古屋めしメニューも網羅されており、遠方からの来訪者をアテンドする際にも外せない選択肢です。
3位：鳥開総本家 名駅エスカ店（名古屋コーチン手羽先の名店）
日本三大地鶏の最高峰「純系名古屋コーチン」の手羽先を味わいたいなら、鳥開総本家が一歩抜きん出ています。全国のからあげグランプリ最高金賞や手羽先サミットで高い評価を受け続ける同店の手羽先は、一般的なブロイラーとは一線を画す圧倒的な肉厚感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な旨味が特徴です。1本あたりの単価は高めですが、弾力のある歯ごたえと上質な鶏油の甘みは、地鶏専門店ならではの贅沢な体験を提供してくれます。
4位：とめ手羽 名駅店（手羽先サミット金賞常連の進化系）
名古屋発祥ではないものの、手羽先サミットで幾度も金賞を獲得し、名駅ワーカーから絶大な支持を集めているのが「とめ手羽」です。最大の特徴は、手羽先を一本の竹串にまっすぐ刺して素揚げする独特の調理法。外皮はカリッとスナックのように香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がっています。独自の熟成工程と絶妙な塩加減で仕上げた「名物とめ手羽」は、甘辛ダレが主流の名古屋において鮮烈な個性を放っています。
5位：地鶏坊主 本店（名駅3丁目・深夜営業の隠れ家）
名駅東口（桜通口）から徒歩5分、深夜24時以降も営業を続ける「地鶏坊主 本店」は、終電を逃した際や遅い時間の宴席で頼りになる実力派居酒屋です。朝引きの名古屋コーチンや奥美濃古地鶏を使用した手羽先は、炭火の香ばしさと特製タレが絡み合い、お酒のアテとして抜群の完成度を誇ります。個室席が中心の落ち着いた空間設計も魅力です。
