フォークや箸で掴みやすく、汁気の漏れを防ぎやすいショートパスタの人気が今、非常に高い。ペンネやフジッリ、ファルファッレといった形状は、溝や空洞にソースがしっかり絡みつくため、冷めても味が均一に保たれる利点がある。
マヨネーズベースのサラダ仕立てはもちろん、トマトソースで煮込んだグラタン風、ジェノベーゼなど、バリエーションの広さは無限大だ。仕切りカップに収まりやすく、お弁当の隙間を埋めるビジュアル担当としても重宝する。
食べ盛りのお弁当にはロングパスタを豪快に敷き詰め、コンパクトなランチボックスにはショートパスタを上品に添える。この使い分けが、ランチタイムの満足度を底上げする。
