UMIバルの看板を背負う2大巨頭が、圧巻のボリュームを誇るシカゴピザと、産地直送の牡蠣メニューです。それぞれの魅力とクオリティを細部まで深掘りしていきましょう。
チーズの海に溺れる「UMIバル新宿店シカゴピザ」の構造
ナイフを入れた瞬間に決壊し、皿いっぱいに流れ出すチーズの奔流は、もはや新宿の風物詩とも言えます。UMIバル新宿店シカゴピザは、深さのある特製ピザ生地にたっぷりのミートソース、ホワイトソース、そして特製ブレンドチーズを惜しみなく敷き詰めて焼き上げられます。厚みのある生地は外側がサクッと香ばしく、内側はもっちりとした食感をキープしており、重厚なチーズの重量感に負けない骨太な仕立てです。ハチミツをかけるクアトロフォルマッジ風のバリエーションや、季節限定の海鮮アレンジなど、常に進化を続ける姿勢も見逃せません。
鮮度管理が光る「生牡蠣食べ放題新宿」屈指の満足度
オイスターバーとしての実力を測る上で外せないのが、生牡蠣食べ放題新宿エリアでトップクラスのコストパフォーマンスを誇るUMIバル新宿店牡蠣食べ放題プランです。全国の提携産地からその時期最も身入りの良い生牡蠣を日替わりで仕入れており、剥きたての瑞々しい状態でテーブルへ運ばれます。生牡蠣だけでなく、香ばしく焼き上げた焼き牡蠣や、ふっくらと旨味を凝縮させた蒸し牡蠣もラインナップに含まれており、味の変化を楽しみながら限界まで堪能できる構成が高く評価されています。
