【平塚ラーメン】酸っぱいタンメンになぜハマる？中毒者続出の真相を徹底解説について知っておくべき 事実を厳選して解説いたします。

平塚タンメンを語る上で避けて通れないのが、「老郷（ラオシャン）」と「花水ラオシャン」という2大巨頭の関係性です。県外の旅行者からは「同じチェーン店なのか？」と混同されがちですが、両者は創業の歴史こそ交差するものの、現在ではそれぞれ独自の進化を遂げた全く異なる個性を放っています。

老郷本店が「元祖のストイックな伝統」を愚直に守り続ける純血の聖地であるのに対し、花水ラオシャン本店は暖簾分け以降、タンメンの種類を広げ、自家製焼き餃子やトッピング展開によって大衆食堂的な包容力を獲得してきました。2026年現在における両店の実力と仕様の違いを、詳細な比較データで整理しました。

比較項目老郷（ラオシャン）本店花水ラオシャン本店編集部の着眼点・見解創業年・発祥1957年（昭和32年）元祖1962年頃（昭和37年頃）暖簾分け独立歴史の重みを感じる老郷と、地域コミュニティに深く根付いた花水。スープの酸味・出汁感酸味がシャープでキレ味抜群。出汁は極めて澄んでいる。酸味の中に玉ねぎの甘みと動物系のコクがやや強く感じられる。純粋な酸っぱさを求めるなら老郷、まろやかな旨味も欲しいなら花水。麺のテクスチャーかんすい不使用、真っ白でツルツルとした独特の喉越し。同様に白い特製麺。やや柔らかめの茹で加減がスープを吸う。ラーメンというより「稲庭うどん」や「素麺」に近い官能的な喉越し。看板メニューと価格水準湯麺（タンメン）約700円、みそ味タンメンタンメン約500円〜、ワカメタンメン、月見タンメン原材料高騰が続く2026年においても驚異的なハイコストパフォーマンス。サイドメニュー展開基本的に麺類とトッピングに特化（餃子なし）名物「焼き餃子」あり。自家製ラー油との相性抜群。餃子と一緒にビールを傾けたい層には花水ラオシャンが圧倒的人気。立地・アクセス平塚駅西口から徒歩1分（駐車場なし）平塚駅南口からバス約8分、専用駐車場完備電車移動なら駅前の老郷、車利用なら専用駐車場のある花水と住み分け。

取材時、店内で耳にした地元客の会話でも「二日酔いの日は駅前の老郷へ駆け込み、家族で餃子をつまみたい休日は花水に車を走らせる」という使い分けが定着していました。どちらが優れているかという単純な二元論ではなく、平塚の風土が生み出した双璧の個性として共存しています。