納豆の過剰摂取が、文字通り「命に関わる」最も現実的なケースがこれです。心筋梗塞や脳梗塞の予防のために、血液を固まりにくくする薬「ワーファリン」を服用している人は、納豆を絶対に食べてはいけません。
納豆に豊富に含まれる「ビタミンK」は、血液を凝固させる働きを持っています。そのため、ワーファリンの薬効を完全に打ち消してしまうのです。薬が効かなくなれば、血管内で血栓が形成され、脳梗塞や心筋梗塞を再発して命を落とす危険性が跳ね上がります。これは「食べ過ぎ」以前に、一口でも食べるべきではない医療上の禁忌です。
