Q1:辛いものが苦手でもスリランカレストランを楽しめますか?
A1:十分に楽しめます。レンズ豆のカレー(パリップ)やココナッツベースの野菜料理は非常にマイルドで辛くありません。注文時に「辛さ控えめ(レス・スパイシー)」を希望するか、辛い肉系カレーを控えめにして豆や野菜カレー中心のプレートを選択すれば安心です。
Q2:手で食べる必要がありますか?スプーンを使っても大丈夫ですか?
A2:日本国内の店舗では基本的にスプーンとフォークが提供されますので、スプーンで全く問題ありません。もちろん、手で混ぜて食べる体験をしてみたい場合は、スタッフに一声かければフィンガーボウルを用意してくれるなど快く対応してもらえます。
Q3:名物「ランプライス」はどの店でも毎日食べられますか?
A3:店舗によって提供条件が大きく異なります。バナナの葉で包んで蒸し焼きにする工程に長時間を要するため、「土日祝日のみ限定」「1日15食限定」「前日までの事前予約制」としている名店が多く見られます。確実に味わいたい場合は、事前の電話確認や公式SNSでのチェックを推奨します。
Q4:スリランカ料理は小麦アレルギーやグルテンフリーに対応していますか?
A4:スリランカの伝統的なライス&カリーは、小麦粉やルウを一切使用せず、米と豆、ココナッツ、スパイスで作られるため、基本構造としてグルテンフリーです。ただし、副菜の揚げ煎餅(パパダン)に小麦粉が混ざっている場合や、パン類(ロティ)には小麦が使われますので、重度のアレルギーをお持ちの方は必ず店舗スタッフにご確認ください。