原宿店の閉店後、ネット掲示板やSNSでは「ブームが去って閑古鳥が鳴いていたのでは」「肉の品質が落ちたのではないか」といった真偽不明の憶測が飛び交いました。しかし、アーカイブされた月次データや原宿人気肉ランチのネットの反応を再検証すると、実態は大きく異なります。
撤退直前の2022年夏においても、週末には階段上まで列が伸びており、決して「客足がゼロになって潰れた」わけではありませんでした。むしろ根強かったのは、オペレーションの限界に対するユーザー側のフラストレーションです。かつて最盛期にはレッドロック原宿店ランチの行列が2時間を超えることも珍しくなく、真夏や真冬に地下階段へと続く屋外で長時間待機させられる過酷さが、一部の低評価レビューにつながっていました。
当時のレッドロック原宿店の口コミ評判を精査すると、「味や肉の柔らかさ、コスパには大満足」という肯定的な声が8割を超える一方で、「落ち着いて食べられない」「食べ終わるとすぐに退店を促される」といったファストフード的回転重視の空間設計に対する不満が見受けられました。熱狂的なブームが生み出した「過度な期待」と「大衆食堂スタイルの実態」のギャップこそが、ネット上の極端な噂を生み出した主因と言えます。
