『おさかな天国』の歌詞において最も強烈なメッセージ性を放つのが、「さかな さかな さかな 魚を食べると / あたま あたま あたま 頭が良くなる」という直球のリフレインである。一部では「単なるキャッチコピーの誇大表現ではないか」と揶揄されることもあったが、魚を食べると頭が良くなる理由には、生化学および医学的見地から強固なエビデンスが存在する。
その根拠となる主役が、青魚に豊富に含まれるオメガ3系多価不飽和脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）だ。DHAは人間の脳を構成する神経細胞膜にダイレクトに入り込み、細胞膜の柔軟性を高める極めて珍しい脂肪酸である。
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」や関連医学会の研究報告によると、DHAは脳内の「血液脳関門」を通過できる数少ない栄養素であり、神経伝達物質のやり取りを円滑化することで、記憶力・学習能力の維持やシナプス形成をサポートすることが判明している。イギリスの脳栄養化学研究所所長マイケル・クロフォード教授が1989年に発表した「日本の子供の知能指数が高いのは魚を多く食べる食習慣が一因」という学説は世界的な反響を呼び、これがJF全漁連のキャンペーン展開における理論的バックボーンとなった。
さらにDHA・EPAの健康効果は脳機能にとどまらない。EPAは血管壁の弾力性を保ち、血栓の形成を阻害することで動脈硬化や心筋梗塞のリスクを抑制。2020年代以降の臨床栄養学においても、オメガ3脂肪酸の抗炎症作用やメンタルヘルス（うつ症状の予防・緩和）への有効性が国際的に報告されている。つまり、あのキャッチーな歌詞は子供だましの言葉遊びではなく、極めて高純度な栄養疫学の事実を凝縮したフレーズだったわけだ。
