ジャンル選びで迷ったなら、素材へのこだわりと洗練された接客を兼ね備えた老舗に足を運ぶのが最も確実だ。羽田空港第1ターミナルには、東京を代表する名店の味がそのまま持ち込まれている。
例えば、伝統的な和食の技を味わえる老舗和食店では、季節の食材をふんだんに盛り込んだ御膳や、揚げたての天ぷらが提供される。機内での滞在時間を考慮し、重すぎず満足感の高い絶妙な味付けに調整されているのも空港店舗ならではの工夫だ。洋食派なら、じっくり煮込まれたハンバーグやオムライスが人気の老舗グリルが外せない。どの店舗も回転率とクオリティの双方を追求しており、時間が限られた搭乗前でも安心して暖簾をくぐることができる。
