難波の繁華街から少し外れた路地裏に位置する「豚足のかどや」は、運営元である株式会社かどやが長年にわたりその味と暖簾を守り続けている。昭和の風情が色濃く残る大衆酒場・居酒屋の店内は、足を踏み入れた瞬間に時代をタイムスリップしたかのような錯覚を覚えさせるほどノスタルジックだ。
ここで提供される料理はどれも飾らない。しかし、ひとたび口に運べばその完成度の高さに驚かされる。大阪B級グルメの代表格として確固たる地位を築いた背景には、徹底された仕込みと、創業当時から変わらない圧倒的なコスパの良さがあるのだ。
