テレビ画面では上半身のアップが多いため小柄に見られがちですが、赤江珠緒の公式身長は166cmと、同世代の女性アナウンサーの中でも際立って高い部類に入ります。すらりと伸びた手足と立ち姿の美しさは、共演したタレント陣からも度々賞賛されてきました。
体重については公表されていませんが、均整の取れたプロポーションと引き締まったラインから、50kg台前半前後のベストプロポーションを維持していると推測されます。膝丈のスカートやパンツスーツを着こなした際に見せる美脚ラインは非常にしなやかで、ただ細いだけでなく、大人の女性らしい健康的な肉体美を保ち続けている点が高評価を集める理由です。
