ソーシャルメディアや大手ECサイトの購入者レビュー、料理コミュニティを調査すると、液体塩麹のデメリットに疲れていたユーザーからの高評価が目立ちます。
ポジティブな口コミとしては、「液体のように拭き取る手間がなく、唐揚げの衣がベチャつかない」「賞味期限を気にせず常備できるため、使い切れずに捨てる罪悪感が消えた」といった利便性を称賛する意見が大半を占めています。
一方で、慎重な意見も見受けられます。「液体タイプ特有のとろみや甘酒のような芳醇な発酵香をダイレクトに味わいたい料理には、液体の方が向いている」「塩分濃度が高く感じられるため、通常の塩と同じ感覚で振ると塩辛くなりすぎる」という声です。パウダータイプは凝縮されている分、素材に対する重量比（目安は素材の重さの1〜1.5%）を意識した使い方が求められます。
