しゃぶ葉の真骨頂といえば、お肉のクオリティと圧倒的なサイドメニューの豊富さです。豚肩ロースや豚バラ、牛みすじ、小籠包まで揃う多彩なコース展開となっており、なかでも平日ランチの食べ放題コースは1,000円台半ばから楽しめる圧倒的な価格設定で支持を集めています。
さらに、中価格帯以上やディナー限定のコースでは、職人仕込みのネタが味わえる寿司食べ放題も選択可能です。マグロやサーモン、エビといった人気ネタをタッチパネルから注文でき、熱々のしゃぶしゃぶと冷たい握り寿司を交互に味わう贅沢なコンビネーションが堪能できます。自分で焼き上げるワッフルやソフトクリームマシンが揃うデザートコーナーも、世代を問わず高い満足度を誇る要因となっています。
