プレーンヨーグルトの水分を切るというシンプルなひと手間で、普段のヨーグルトが見違えるほど濃密で贅沢なギリシャヨーグルトへと進化します。コーヒードリッパーやざるを活用すれば特別な調理器具を買い足す必要もなく、今夜からすぐに実践可能です。
水切り時間を調整してお気に入りの固さを見つけたり、副産物のホエイを使って料理をワンランクアップさせたりと、自作ならではの楽しみ方は無限に広がっています。高いコストパフォーマンスと優れた栄養価を両立する自家製ギリシャヨーグルトを、日々のヘルシーな食習慣に取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: ギリシャ ヨーグルト 作り方（Yahoo!ニュース））
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