回復と遂げた観光業の波に乗るように、京都の高級外食産業はかつてない熱気に包まれている。世界中から本物を求める旅行者が押し寄せるなか、京都らしさと中国料理の極致を併せ持つダイニングは絶大な支持を獲得している。
食のグローバル化が進む一方で、地元で長年愛されてきた小規模な名店も価値を再認識されている。古民家をリノベーションした風情ある空間で提供される最高峰の一添えは、インバウンドの富裕層をも魅了して止まない。
回復と遂げた観光業の波に乗るように、京都の高級外食産業はかつてない熱気に包まれている。世界中から本物を求める旅行者が押し寄せるなか、京都らしさと中国料理の極致を併せ持つダイニングは絶大な支持を獲得している。
食のグローバル化が進む一方で、地元で長年愛されてきた小規模な名店も価値を再認識されている。古民家をリノベーションした風情ある空間で提供される最高峰の一添えは、インバウンドの富裕層をも魅了して止まない。