出張や観光で名古屋を訪れた際、誰もが求めるのが「本場の名古屋めし」です。しかし、駅構内やメイン通りの有名観光特化店に飛び込むと、手羽先5本で700〜800円台、ビールと合わせてあっという間に3,000円を超えてしまうケースが少なくありません。
真に安くてうまい名古屋めしを堪能するなら、名古屋めし 手羽先 安くてうまい店として地元常連客が支持する大衆酒場に目を向ける必要があります。例えば、創業数十年の歴史を誇るガード下の老舗や、西口の路地裏に佇む大衆居酒屋では、門外不出の甘辛タレとスパイシーなコショウが効いた手羽先を1本120円〜150円前後で提供しています。衣のカリッとした食感とあふれ出る肉汁は、大量仕込みのチェーン店とは一線を画すクオリティです。
さらに、八丁味噌のコクが染み渡る「どて煮」や、目の前で揚げたてを味噌ダレにドボンとくぐらせる「串カツ」も、名駅の大衆酒場における必食メニューです。これらのメニューは原価が安定している豚ホルモンやスジ肉、豚バラをじっくり煮込んで作られるため、店側にとっても原価率をコントロールしやすい優良品目。料理人の手間がかかっているにもかかわらず、1皿300円〜400円台という驚くべき安さで提供されています。
