来店者の大半が注文する看板メニューが極牛たん定食です。通常の牛たん定食と比較してさらに厚切りにカットされた牛たんは、職人の手仕込みによる細やかな切れ目が入っており、サクッとした歯切れの良さとジューシーな旨味が一口ごとに広がります。
利久西口本店 ランチメニューでは、定番の定食に加えて「牛たん丼とミニラーメンのセット」や「牛たんシチュー定食」など、昼限定のリーズナブルなセットが提供されることも魅力です。テールスープの澄んだコクと、南蛮味噌漬け・白菜浅漬けが織りなす付け合わせの完成度は、長年培われた利久の伝統を感じさせます。
さらに見逃せないのが、利久西口本店 地酒宮城の酒の品揃えです。「伯楽星」「日高見」「浦霞」といった宮城を代表する銘酒が常時ラインナップされており、炭火で香ばしく焼き上げられた牛たんや三陸直送の刺身と合わせることで、極上のペアリングが完成します。
