一口に「塩」と言っても、成分構成によって適した用途が大きく異なります。
・食塩（塩化ナトリウム99％以上の精製塩）：調理やアサリの短時間砂抜きには問題なく使えますが、ミネラル分が極めて少ないのが特徴です。
・天然塩・粗塩（ミネラル含有）：マグネシウムやカルシウムを含み、自然の海に近いため、貝の砂吐きがより活発になります。
・人工海水の素：塩分だけでなく微量元素やpH調整剤が配合されており、海洋生物の長期飼育には欠かせません。
用途を取り違え、生体の長期飼育に食塩を使ってしまうと浸透圧やミネラル不足で死滅する原因になるため、目的に応じた塩の使い分けが肝心です。
