北海道ビール園おすすめ比較において絶対的な知名度を誇るサッポロビール園ですが、実際に訪れた人の評価は「最高の大宴会だった」という絶賛から「煙と騒音で疲弊した」という不満まで極端に分かれます。この評価のねじれを生む最大の原因は、敷地内に存在するサッポロビール園ホール違いを認識せずに予約している点にあります。
サッポロビール園には主に5つの飲食空間が存在し、それぞれコンセプト、空調設備、提供される肉の仕様が明確に区別されています。
- 開拓使館（ケッセルホール）：大正元年に製造された巨大なビールの仕込み釜（ケッセル）が鎮座する、サッポロビール園の象徴です。豪快な赤レンガ空間でビールを流し込む感動がある反面、無煙ロースターではないため館内は強烈な煙に包まれます。「これぞビアホール」という熱気を味わえる一方で、高級な衣類での来店は厳禁です。
- 開拓使館（トロンメルホール）：ケッセルホールと同じ開拓使館内にありながら、無煙ロースターを完備。伝統の赤レンガの情緒と、煙を抑えた快適性を両立させたい家族連れに最も支持されています。
- ポプラ館：赤レンガと木目を基調にした落ち着いた佇まい。団体旅行客の受け入れも多いですが、無煙ロースターにより匂い移りが少なく、安定した食事環境が整っています。
- ライラック：味付けジンギスカン専用のホールです。秘伝のタレに漬け込んだ羊肉や、ハーブ・醤油・塩などの多彩な味付け肉を楽しめるのが特徴。生ラムだけでなくバリエーションを楽しみたいリピーター向けです。
- ガーデングリル：他のホールとは一線を画すハイグレードな空間。上質なチルド生ラムや北海道産和牛を無煙ロースターのテラス風個室で提供しており、接待や記念日にも耐えうる高級路線です。食べ放題の喧騒とは無縁の贅沢な時間が過ごせます。
SNSや口コミサイトに投稿される不満の声の多くは、「落ち着いて会話を楽しみたかったのにケッセルホールで怒号のような声を出さざるを得なかった」「服に強烈な匂いが染み付いた」というミスマッチによるものです。静かに上質な肉と会話を楽しみたい旅行者はガーデングリルやトロンメルホールを選び、昭和・大正のノスタルジーと熱狂を体感したい旅行者はケッセルホールを指名予約するのが鉄則です。
