NHKの伝統ある長寿番組『きょうの料理』でも、手軽に作れるひき肉料理としてのキーマカレーは度々特集され、世代を超えた支持を獲得している。余った野菜を刻んで大量に消費できる柔軟性や、翌日にドリアやホットサンドへ展開できる応用力の高さも魅力だ。
卵黄を落として濃厚さを際立たせるもよし、粉チーズを振って洋風に寄せるもよし。市販のカレールーという頼もしい土台があるからこそ、作り手の好みに応じた自由なアレンジが成立する。手軽さと本格的な美味しさを両立させたキーマカレーは、これからも日本の食卓を豊かに彩り続けるだろう。 （出典: カレールー で キーマ カレー（Yahoo!ニュース））
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