西宮のソウルフード「宮っ子ラーメン」まずい噂の真相と名店の真価

西宮のソウルフード「宮っ子ラーメン」まずい噂の真相と名店の真価

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流行の移り変わりが極めて激しいラーメン業界において、30年以上の歳月を経てもなお熱狂的に愛され続ける店は一握りだ。宮っ子ラーメンが今なお西宮の誇りとして語り継がれる理由は、いたずらに時代の流行を追うことなく、創業の地で培った豚骨醤油の骨太な輪郭と、人々の胃袋を満たすボリューム感を愚直に守り抜いてきた点にある。

ネットの検索窓に浮かぶ「まずい」という言葉の裏には、個性を尖らせてきた名店ゆえの不可避な味覚ギャップが存在する。だが、その個性に一度魅了された者にとっては、他では決して替えの利かない唯一無二のソウルフードとなる。まだその味を知らないのであれば、先入観を捨て、熱々のスープと丼いっぱいのチャーシューが待つ暖簾をくぐってみる価値は十分にある。 (出典: 宮 っ 子 ラーメン(Yahoo!ニュース))

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中村 さくら
著者

中村 さくら

エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。