新千歳空港のカルビープラスを訪れる最大の動機は、ガラス越しに見えるフライヤーから引き上げられる「揚げたてスナック」の存在です。大手菓子メーカーの工場ラインで作られる袋菓子とは一線を画し、注文を受けてから店内のフライヤーで仕上げられる熱々のホットスナックは、スナック菓子の既成概念を大きく揺さぶります。
なかでも圧倒的人気を誇るのが、新千歳空港店限定フレーバーとして定着している「ポテりこ なまらバター醤油味」です。カルビーの人気商品「じゃがりこ」から着想を得た「ポテりこ」は、乾燥スナックではなく蒸した生のじゃがいもをベースに整形して揚げられており、外皮はサクッとした軽快な歯ごたえ、中はマッシュポテトのように熱々でホクホクとした食感を生み出しています。北海道の方言である「なまら（非常に）」を冠したこのメニューは、芳醇なバターの香りと香ばしい醤油のコクが絶妙に絡み合い、空港内でも屈指のリピート率を記録しています。
さらに注目すべきは、北海道銘菓の雄・ロイズ（ROYCE'）とカルビーの共演によって生まれた「ポテトチップス チョコレート＆ソフトクリーム」です。厚切りカットの揚げたてポテトチップスに、ロイズの香り高いチョコレートシロップを贅沢に回しかけ、北海道産生乳を使用した濃厚なソフトクリームを贅沢に添えた一品です。熱々の塩気を含んだポテトと、冷たく滑らかな甘みのソフトクリームが口内で混ざり合う「温冷＆甘じょっぱい」コントラストは、新千歳空港店を象徴するプレミアムな体験としてSNS上でも絶大な支持を集めています。
