Omocha長泉店を独自取材！行列を回避する裏ワザと限定メニューの全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

同店の真骨頂と言えるのが、圧倒的なクオリティを誇るビュッフェスタイルの料理群だ。店内の本格窯で一気に焼き上げるナポリピッツァは、外は香ばしくパリッと、中は驚くほどもちもちとした食感が広がる。

さらに注文を受けてから茹であげる生パスタは、絶妙な歯ごたえと小麦本来の風味が際立つ。濃厚なカルボナーラから爽やかなトマトソースまで、ソースの絡み具合まで緻密に計算されている。手抜きの一切ない本格派の味をビュッフェ形式で存分に堪能できる体験こそ、多くの食通を唸らせる最大の理由である。