庫内に強烈な音とともに散乱する銀杏の悲劇。この破裂現象は、頑丈な外殻の内部で水分が急激に沸騰して蒸気化し、逃げ場を失った内圧が限界を突破することで発生する。事故を防ぐ仕組みは拍子抜けするほどシンプルだ。加熱する前に、すべての銀杏の殻に割れ目を入れておく、ただそれだけでいい。
キッチンバサミの刃の根元やペンチ、専用の銀杏割り器を使い、ヒビを一つ入れておけば内部の蒸気がスムーズに抜け、爆発の危険性は一気に激減する。さらに、封筒の口を2〜3回しっかりと折り返しておけば、万が一弾けた際も破片の飛散を完璧に防ぐことができる。
